Khudaarta Tempura, fries Fries, kalluunka biirta la battered, donuts iyo kibis shiilan! Yaan jeceleyn cunnooyinka baruurta buuxsamay ee ka dhigaya in ay dhadhankeena heesaan? Sida muuqata, qalbigeena iyo caafimaadkeenu waxay leeyihiin dhawr waxyaalood oo aynu ka nidhaahno jacaylka aynu u qabno cunta la shiilay.

Nasiib darrose, iyada oo raashinka la shiilay ay noqon karto mid dhadhan leh, waxay sidoo kale halis ku tahay caafimaadka wadnaheena, taas oo kor u qaadaysa khatarta cudurrada wadnaha, wadne xanuunka iyo sonkorowga. Taasi waa warkii xumaaa. Warka wanaagsani waxa weeye in aad bedel dhadhan leh kaga badeli karto qaar ka mid ah cuntooyinka aad jeceshahay ee aad jeceshahay ee aan wadnahaaga qallajin doonin.

Baruurta ama saliida ama baruurta aad isticmaashid marka aad cuntada karineysid? Iska yaree dufanka buuxa iyo trans, ama kuwa adag heerkulka qolka, adigoo isticmaalaya dufanka aan la turunturoon, kuwa ku jira dareere heerkulka qolka, halkii.

… banaanka la isku hayo. Si dhab ah. Mooskaas bilaabay in uu noqdo mid ka hor inta aadan helin xaggooda, ku tuuro qaboojiyaha oo banaanka u soo saar marka aad ku jirto jalaato jalaato. Kuna tuura qoryaha iyo Cirwareenka. Haddii aadan si toos ah u cunin dukaanka ku jira weelka hawadu ee qaboojiiyaha ku jira. Add qaar ka mid ah almonds jarjarmay for xabadka yar, ama laga yaabaa in a chips shukulaatada madow yar yar chips shukulaatada qaar ka mid ah decadence. Waxaad haysataa macmacaan aan lahayn sokor lagu daray ama baruur. Waxaad u baahan doontaa ugu yaraan hal banooni ah qado kasta.

Isku day inaad iska dubatid wasakhda bataatooyinka halkii. Illowdo in aad diiqdo, xoqdo uun bataatooyinkaas, nafaqada waxay ku urursan yihiin maqaarka bataatoga ee maaha hilibka. Tani waa fiber samada. Iska yaree siligga laba inch oo ku dhejin saxanka wax lagu dubayo. Bal qiyaas saliiddaada saytuunka ah, Oo aannu isku miis miis miis ah ku shubnee halkii miriq oo baraddo ah. Ku dar qaar ka mid ah rosemary jaray, toonta jartay iyo qaar ka mid ah ma cusbo cusbo iyo toss for caymiska. Hadda waxay iska dubtaa daqiiqadaha 50-60 qiyaastii 425F.

Ka faaʼidaysato awoodda nafaqada leh ee baradhu udgoon tahay. Iyadoo la adeegsanayo mandolin ama mindi af badan, ayaa si khatar ah u jarida laba baraddo oo macaan (diirka weli on) oo wareeg ah. Toss in 1/2 tsp oo saliid saytuun ah, iyo in yar oo cusbo iyo busbad iyo jiifsaday in hal lakab oo ku yaal warqad dubista ku daboolan. Ku dub foorno ku raqiisan 375F muddo 20 daqiiqo ah ka hor inta aadan leexan oo dubinin daqiiqado dheeri ah 10-20. Halka chips qabow, jarjarto ilaa laba avocados iyo mash la dambeeyey ee farcankaaga. Liin liin ku tuuji avocado-da la shiiday. Ku dar labo malqacadood oo basal laga jaray, koobka 1/4 ee tamaandoo la jaray iyo xadhig la jaray oo toon ah, iyo qaar ka mid ah cilantroogga jartay.

Sidoo kale waxaad ku dubi kartaa tortillas hadhuudhka foornada ilaa 10 daqiiqo ee 450F, rogid oo kari kartaa daqiiqado kale 5 si ay u qodaan, ku dhawaad eber chips tortilla baruurta