애리조나 농장 국의 접시를 채우세요 웹 사이트를 보면 이 Arugula-Tomato Salad 레시피가 이번 달에 제철인 야채를 활용한다는 것을 알 수 있습니다. 식단에 신선한 농산물을 더 추가하고 싶다면 제철 농산물을 먹는 것에 대해 생각해 보세요. 일반적으로 가격이 저렴하고 풍부할 뿐만 아니라 제철 농산물을 더 많이 사용하면 자연스럽게 먹는 품목에 변화를 주고 각 품목에서 필수 영양소를 얻을 수 있습니다.

우리가 강조하는 것으로 알려져 있듯이, 당신은 더 많은 색깔을 먹고 싶어합니다. 과일과 채소의 무지개. 미국 심장 협회(American Heart Association)에 따르면 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 영양소를 섭취하는 가장 좋은 방법은 다양한 색상의 과일과 채소를 섭취하는 것입니다. 이 쉽고 맛있는 샐러드를 사용하면 색상환의 전체 스펙트럼을 커버할 수 있습니다.

6인분

8 캄파리 또는 다른 칵테일 토마토, 4등분한 것

반으로 자른 노란색 및/또는 주황색 방울 토마토 1파인트

숙성된 발사믹 식초 1작은술, 이슬비를 위해 더 많은 것

세로로 썬 적양파 1/3컵

코셔 소금과 갓 빻은 후추

5온스 베이비 루꼴라(약 8컵)

엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술, 이슬비를 위해 더 많은 것

토핑용 파마산 치즈

중간 크기의 그릇에 발사믹 식초, 소금 1/4작은술, 후추 몇 갈기를 넣고 토마토를 버무립니다. 육즙이 많을 때까지 약 5분 동안 따로 보관합니다. 큰 그릇에 루꼴라와 적양파를 올리브 오일, 소금 한 꼬집, 후추 몇 갈래와 함께 버무립니다.

접시에 루꼴라와 적양파를 펴 바릅니다. 그 위에 토마토와 즙을 숟가락으로 얹고 올리브 오일과 식초를 더 뿌립니다. 파마산 치즈를 얹습니다.