アリゾナファームビューローのお皿をいっぱいにするウェブサイトでは、このルッコラトマトサラダのレシピが今月旬の野菜を利用していることがわかります。新鮮な食材をもっと食事に加えようとしているなら、旬のものを食べることを考えてみてください。それは通常、より安価でより豊富であるだけでなく、より多くの季節の農産物を使用すると、あなたが食べるアイテムを自然に変化させ、それぞれから必須栄養素を得るのに役立ちます。

私たちが強調することが知られているように、あなたはもっと色を食べたい、多分さえ食べたいです果物と野菜の虹.アメリカ心臓協会によると、必要なすべてのビタミン、ミネラル、栄養素を摂取する最良の方法は、さまざまな色とりどりの果物や野菜を食べることです。この簡単でおいしいサラダで、カラーホイールの全範囲をカバーします。

ルッコラトマトサラダ

サーブ6

ざいりょう

カンパリまたはその他のカクテルトマト8個(4等分)

1パイントの黄色および/またはオレンジのチェリートマト、半分

小さじ1杯の熟成バルサミコ酢、さらに小雨用

縦にスライスした赤玉ねぎ1/3カップ

コーシャソルトと挽きたての黒胡椒

5オンスのベビールッコラ(約8カップ)

小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル、さらに小雨用

削ったパルメザンチーズ、トッピング用

経路

トマトをバルサミコ酢、小さじ1/4の塩、コショウを数挽きながら中型のボウルに入れます。ジューシーになるまで約5分取っておきます。ルッコラと赤玉ねぎをオリーブオイル、ひとつまみの塩、コショウを数回挽いて大きなボウルに入れます。

ルッコラと赤玉ねぎを大皿に広げます。トマトとそのジュースを上にスプーンでかけ、オリーブオイルと酢を振りかけます。パルメザンチーズをのせます。