Tempura-vihanneksia, ranskalaisia, olutta pahoinpideltyä kalaa, munkkeja ja paistettua leipää! Kuka ei rakastaisi rasvaisia tyydyttyneitä ruokia, jotka saavat makuhermomme laulamaan? Ilmeisesti sydämellämme ja terveydellämme on muutama asia sanottavana rakkaudestamme paistettuun ruokaan.

Valitettavasti, vaikka paistettu ruoka saattaa olla maukasta, se uhkaa myös sydämen terveyttä, mikä lisää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja diabeteksen riskiä. Se on huono uutinen. Hyvä uutinen on, että voit tehdä maukkaita korvikkeita joillekin suosikkipaistetuille ruoillesi, jotka eivät lyö sydäntäsi.

Kaikki rasvat eivät ole samanlaisia!

Millaista rasvaa tai öljyä käytät ruoanlaitossa? Vähennä tyydyttyneitä ja transrasvoja tai niitä, jotka ovat kiinteitä huoneenlämmössä, käyttämällä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat nestemäisiä huoneenlämmössä.

Minä huudan, sinä huudat, me kaikki huudamme ...

… jäädytetyt banaanimuusia. Vakavasti. Ne banaanit, jotka alkoivat kääntyä ennen kuin pääsit niiden luo, heitä ne pakastimeen ja vedä ne ulos, kun olet jäätelötuulella. Heitä ne tehosekoittimeen ja pyöritä. Jos et syö heti, säilytä ilmatiiviissä astiassa pakastimessa. Lisää viipaloituja manteleita saadaksesi hieman rapeutta tai ehkä muutama tumma suklaalastu dekadenssia varten. Sinulla on makea jälkiruoka, jossa ei ole lisättyä sokeria tai rasvaa. Tarvitset vähintään yhden banaanin annosta kohden.

Kaipaatko perunoita?

Kokeile sen sijaan paahtaa perunakiiloja. Unohda kuorinta, hankaa vain perunat, ravintoaineet ovat keskittyneet perunan kuoreen, ei lihaan. Tämä on kuitutaivas. Leikkaa kahden tuuman kiiloiksi ja aseta leivinastiaan. Mittaa oliiviöljysi, tiputamme yhden ruokalusikallisen kiloa perunaa kohti. Lisää hienonnettua rosmariinia, hienonnettua valkosipulia ja suolatonta maustetta ja heitä peittämiseksi. Paahda nyt pois 50-60 minuuttia noin 425 F: ssa.

Guacissa ja tuulella?

Hyödynnä bataattien ravitsemuksellista voimaa. Leikkaa mandoliinilla tai terävällä veitsellä ohuesti pari bataattia (kuoret vielä päällä) pyöreiksi. Heitä 1/2 tl oliiviöljyä ja vähän suolaa ja pippuria ja aseta yhdeksi kerrokseksi pergamentilla peitetylle leivinpaperille. Paista esilämmitetyssä uunissa 375 F: ssa 20 minuuttia ennen kääntämistä ja paistamista vielä 10-20 minuuttia. Kun sirut jäähtyvät, pilko pari avokadoa ja soseuta haarukan takana. Purista lime avokadomuusin päälle. Lisää pari ruokalusikallista hienonnettua sipulia, 1/4 kupillista hienonnettua tomaattia ja hienonnettu valkosipulinkynsi ja hienonnettu korianteri.

Voit myös paistaa maissitortilloja uunissa noin 10 minuuttia 450 F:ssa, kääntää ja keittää vielä 5 minuuttia rapeiden, lähes rasvattomien tortillalastujen saamiseksi